基本的なジャムの作り方
いちご 250g（1パック）砂糖 125g（いちごの50％）レモン果汁 大さじ2
いちごをよく洗ってヘタを取り鍋に入れる砂糖とレモン果汁を鍋に入れて30分ほど置いておくいちごから水分が出てきたら鍋を火にかけるアクを取りな がら10分ほど煮るとろみが出てきたら火からおろす粗熱がとれたら保存瓶に分けて冷蔵庫で保存
いちごに砂糖をまぶしてしばらく置いておくのがポイント。水分がしっかりと出たら焦げ付かずに煮込むことができます。お好みで実を残してゴロゴロとした食感を楽しむこともできます。
