トマトが苦手な人でも食べやすい
トマト 3個（約500g）砂糖 250g（トマトの50％）
トマトに切り込みを入れて沸騰したお湯にくぐらせ湯むきをするヘタを取り、ざく切りにする鍋にトマトと砂糖を入れて30分ほどおいておくトマトから水分が出たら鍋を火 にかけるアクを取りながら10分ほど煮るとろみが出てきたら火からおろす粗熱がとれたら保存瓶に分けて冷蔵庫で保存
トマトの青臭さがないので、トマトが苦手な方でもフルーツのジャムのように楽しめます。最初に湯むきをするので皮も口に残らず、基本的なジャムのレシピと同じように簡単に作ることができます。
