甘酢に漬ける簡単な作り方
きゅうり 1～2本ローリエ 1枚唐辛子 1本ディル（あれば）＜ピクルス液＞酢 150cc砂糖 大匙3酒 50cc
きゅうりを長さ1/3、縦1/4に切る煮沸消毒した清潔な瓶にきゅうりを並び入れるローリエ、唐辛子、ディルも 瓶に入れておくピクルス液を鍋に入れてひと煮たちさせるピクルス液が温かいうちに瓶に注ぎ入れる
1週間ほどおいたらしっかりと漬かりますが、次の日ぐらいから浅漬けで美味しくいただけます。そのままでも、タルタルソースやサラダなどいろいろなお料理に使え ます。
