和えたり添えたり使い方いろいろ
玉ねぎ 1 個塩 少々酢 50 mlはちみつ 大さじ 1
玉ねぎをスライスし、水にさらしておく玉ねぎの水をきり、塩をもみ込む玉ねぎを、保存瓶に入れる玉ねぎが漬かるまでお酢を注ぎ入れるはちみつを加えてよく混ぜる冷蔵庫で保存
トマトなど他の野菜と和えたり揚げ物に添えたり、南蛮漬けに使ったり、作っておくといろいろな料理に応用できて便利です。酸味が苦手な方ははちみつの量を増やすなどの調整もできます。
