洗いらっきょを使って簡単に
洗いらっきょ 1kg＜甘酢＞酢 500cc砂糖 250g塩 50g
甘酢の材料を鍋に入れ、煮立たせて冷ましておく洗いらっきょを軽く洗うざるに広げ、沸騰したお湯を回しかける水をよくきり、自然に乾かす保存瓶にらっきょを 入れ、甘酢を注ぎ入れる1～2週間で食べごろに
季節になるとスーパーにも並ぶ洗いらっきょ。土付きだと下処理がちょっと手間だけど、これだと簡単に漬けれるので気楽につくれます。
