甘めの酢漬けでデザートみたい
プチトマト 20個タイム 2枝ローリエ 1枚＜ピクルス液＞白ワインビネガー 60cc水 200cc砂糖 30g塩 2g
プチトマトはヘタをとり、熱湯にくぐらせた後氷水に入れて皮をむくピクルス液をひと煮たちさせる瓶にプチトマト、ハーブ類を入れ、ピクルス液を注ぎ入れる
ちょっとひと手間だけど、トマトの皮をむくことでなめらかな舌触りのピクルスになります。白ワインビネガーがなくても、他のお酢でも作れます。
