夏バテや疲労回復にピッタリ
梅 1kg氷砂糖 1kg
梅を洗い、水気を切る。竹串でなり口についているヘタをとり、布巾で丁寧にふき取る。保存瓶に梅、氷砂糖と順番に入れていく。翌日から、梅から出てきたエキスが全体にゆきわたるように毎日瓶をゆする 。
焼酎と氷砂糖につけるだけで簡単に作れます。3カ月ぐらいから飲めるようになりますが、日を増すごとに熟しておいしくなるので、梅は1年ぐらい漬けておくのがおすすめです。
